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今天午餐就決定是你了
老虎麵
食材:
老虎醬.....酌量(喜歡辣可以加多一點)
絞肉......酌量
豆干丁.....酌量
香菇丁.....酌量
芝麻醬.....酌量
韭菜.......酌量
豆芽菜.....酌量
醬油.......酌量
手工拉麵...酌量
做法:
1.請先將絞肉放入炒鍋,將絞肉炒散
2.倒入老虎醬一起拌炒
3.加入豆干丁及香菇丁拌炒
4.加入適量的醬油(兩人份的話大約2大匙)稍微悶煮一下,就可以起鍋了
5.將麵丟入滾水中,水滾之後兩分鐘即可撈起
6.將蔬菜燙熟
7.將所有的食材加在一起就成了好吃的老虎麵啦
這是第一次自己作老虎麵,
超好吃的啦,
辣椒的香氣,花椒麻唇的特殊feel,
芝麻醬更是有畫龍點睛的效果將整體的味道變的更加的圓融,
瞬間提升了一個層次,
手工拉麵煮的恰到好處,
Q彈而有勁,
大口吸入一口麵,
不只彈牙,連心都被這個麵收服了
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